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一根山药的养生吃法!养脾又润肺

时间:2018-10-31 19:18:36 来源:本站原创 作者:admin 点击:

 

没食欲、腹胀、肚子不舒服……你可能被"脾胃虚弱"盯上了。

一根山药的养生吃法!养脾又润肺

 

此时,一碗滑糯绵软的山药泥,或一盘甜脆爽口的炒山药,不仅让人食欲大增,还能顺便补养脾胃,还你一个胃口大开的秋季。

山药,食物里的滋补品!

山药性质平和,既是补益类中药,又可作为营养主食,自古以来一直被视为物美价廉的"补"品。

其营养丰富,除含有多种维生素和矿物质外,还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。

在《神农本草经》中被列为上品,书中记载:"山药味甘温,补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉;久服耳目聪明,身轻,不饥,延年。"

山药味甘性平,入肺经、脾经和肾经,能补脾益肺、益气固肾。

一根山药的养生吃法

山药的烹饪方法很多,与不同食材搭配能产生不同的滋补效果。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。

炒山药

在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。

做法: 山药切成片或丝下锅爆炒,可配一些木耳等。这道菜加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素维丢失得较少。

山药粥

孩子和老人牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。

做法: 煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣。脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

蒸山药

身体比较虚弱的人,如果没什么胃口,可以选择蒸食。

做法: 将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

5类人最宜吃山药

山药性平,大部分人都能吃,以下几类人常吃的益处更多。

1.脾胃虚弱的人

山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效。因此有胃口不佳、消化不良等脾胃虚弱症状的人可多吃。

2.糖尿病患者

山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,糖尿病缓和可用山药代替一部分主食。

3,心脑血管病患者

新鲜山药中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,有一定预防动脉硬化的作用。

4.想要减肥的人

山药富含可溶性膳食纤维,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

5.肺虚咳嗽者

山药具有益肺气、养肺阴的作用,肺虚咳嗽的人可多吃一点。不过,便秘、身上有肿胀的人,最好少吃山药.

(责任编辑:admin)
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